КОНТРОЛЬ ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ В УЧРЕЖДЕНИЯХ ОБЩЕГО СРЕДНЕГО ОБРАЗОВАНИЯ, УЧАСТВУЮЩИХ В РЕАЛИЗАЦИИ НОВЫХ ФОРМ ОРГАНИЗАЦИИ ПИТАНИЯ.

Подробности

Категория: Новости

Опубликовано: 13.10.2023 12:45

Государственное учреждение «Ивановский районный центр гигиены и эпидемиологии» информирует, что в сентябре текущего года, во исполнение приказа Брестского областного ЦГЭиОЗ от 19.09.2023 № 159-Т проведены мероприятия технического (технологического, поверочного) характера по изучению и оценке факторов среды обитания человека, отбору проб и образцов продукции на всех этапах ее обращения для проведения исследований в лабораториях системы Министерства здравоохранения Республики Беларусь, аккредитованных в порядке, установленном законодательством) в целях обеспечения организации качественного и безопасного питания детей в учреждениях общего среднего образования, участвующих в реализации новых форм организации питания.
Так, надзорными мероприятиями охвачено 3 пищеблока учреждений общего среднего образования (из них 1 в г. Иванове и 2 в Ивановском районе).
Нарушения требований санитарных норм и правил установлены в 3 пищеблоках (100% от проверенных).
Основными нарушениями являются:
- несоблюдение санитарно-противоэпидемического режима (несоблюдение режима мытья столовой посуды, несоблюдение правил личной гигиены сотрудниками пищеблока);
- нарушения в части соблюдения технологии приготовления блюд (несоблюдение технологии приготовления);
- нарушения в части качества питания (невыполнение примерного двухнедельного рациона, не выполнение установленных норм питания по итогам месяца);
- не своевременное проведение работ по установке торгово-технологического оборудования;
- нарушение организации и проведения производственного контроля.
По фактам выявленных нарушений выдано 3 предписания об устранении нарушений, в адрес руководителей направлено 3 ходатайства о привлечении к дисциплинарной ответственности.
Работа по контролю за соблюдением требований санитарно-эпидемиологического законодательства при организации питания обучающихся продолжается.

Помощник врача-гигиениста А.А. Кузьмич

• Назад
• Вперёд